茨城・古河でお弁当の配達・仕出しを行っている米屋:肴町(米銀)です。


茨城・古河でお弁当の配達・仕出しを行っている米屋:肴町(米銀)です。
東北紀行 最上 鮭川編【津藤次雄】
新庄のルートインをあとにして向かったのが山形県最上郡鮭川村。
【となりのトトロ】の「トトロの森」のモチーフになった
【小杉の大杉】がある村です。


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きのこ栽培が日本一。空気と水がきれいで静かな鮭川村。
それでも山形の中核都市、新庄から車で15分なんです。
鮭川村の泉地区で20年来有機肥料でこしひかりを育てている【津藤次雄氏】

なんと津藤次雄さん有機肥料を自分で作っています。
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******津藤次雄さんの牛舎***********堆肥発酵所
きのこの苗床となった大鋸屑(おがくず)を牛舎の床として敷いています。
この床を発酵所にて発酵させ上質の有機肥料を作っています。
津藤次雄さん山形牛の生産者としても有名です。
そんな津藤次雄さんのこしひかり、当店人気No1のお米です。
もちろん【米銀のお弁当米】としても大活躍です。
津藤次雄さんのお米の魅力はなんと言っても【 水 】
農業用水を使わず井戸水だけで育てています。

津藤次雄さんの稲は頭が垂れていました。9月下旬から10月上旬の刈入れです。
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次は同じ鮭川村泉地区の高橋喜一さんへ会いに行きます。

有機栽培米・契約栽培米: 米銀商店 ホームページはこちらをご覧下さい。
茨城古河:米銀商店への店舗アセスはこちらをご覧下さい。
| 津藤次雄 | 19:04 | comments(0) | trackbacks(0)
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